Как открыть пельменный цех.

kak-otkryt-pelmennyj-cexПельмени – самое популярное блюдо из теста с мясом (классические пельмени) или другой начинкой. Тесто для пельменей приготавливается из муки, и яиц на воде в редких случаях используют молоко. В некоторых рецептах в тесто добавляются специи или специальные добавки. 

Если вы хотите открыть прибыльный бизнес вам подойдет пельменный цех. Все люди любят их, а вот самостоятельное приготовление стало нудным.

Как открыть пельменный цех с нуля.

  1. Выбор помещения, будьте осторожны все должно соответствовать нормам СЭС и гигиеническим требованиям.
  1. Зарегистрируйте ИП вам потребуется своя фирма.
  1. Приобретите оборудование (тестомесы, тестораскатчики, фаршемесительные машины, мясорубки, пельменные аппараты, фасовщики, запайщики пакетов), так производство станет намного легче.
  1. Выберите сотрудников с медкнижками (сотрудники должны быть хорошо проверены  по всем санитарным нормам).
  1. Теперь почитайте кулинарные книги, ведь с тестом проблем нет, а вод над фаршем стоит задуматься. Можно придумать, что-то новенькое, чтобы у вас был свой секрет. Не стоит забывать о гигиенических нормах, ваша продукция должна соответствовать, тесто не должно быть слишком вязким, а мясо должно быть свежим.
  1. Ассортимент. Не стоит зацикливаться только лишь на пельменях, ведь есть же ещё очень много разных блюд (например, вареники начинка у них может быть любой,  манты и тд.), но так же стоит не забывать о нормах.
  1. Качество. Чтобы остаться на рынке нужным, проверяйте изначальное качество муки и мяса.
  1. Теперь нужно придумать «бомбическое» название. Оно должно быть придумано коллективом.
  1. Дело за малым, нужно продать товар. Обзваниваем супермаркеты, магазины, кафе, рестораны, пельменные. Если клиенты не находятся, можно продавать на рынке, для этого нужно несколько сотрудников и торговых точек.

Итак,  месяца через 4 вы сможете окупить все ваши затраты, а через 6 и во все выйти на стабильный доход. Все в ваших руках.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>