Бизнес план детского кафе семейного формата (2018)

Сфера общественного питания всегда была и остается востребованной и прибыльной, и бизнес в этом деле в любом случае имеет хорошую перспективу.

Конкуренция здесь всегда очень большая, и каждому предпринимателю приходится постоянно придумывать что-то новое, необычное, незаурядное, чтобы привлечь как можно больше клиентов. Одним из самых привлекательных вариантов является детское кафе.

Содержание

Бизнес-план детского кафе

При его составлении важно учесть все нюансы, не забыть ни один из этапов. Обычно любой образец или шаблон готового бизнес-плана, который можно скачать в интернете, включает в себя следующие этапы:

  • выбор концепции;
  • составление бизнес-плана;
  • регистрацию бизнеса;
  • подбор помещения;
  • составление проекта дизайна интерьера;
  • ремонт помещения;
  • закупку и установку оборудования;
  • подбор персонала;
  • составление меню;
  • закупку сырья для производства блюд.

Регистрация

Самое первое, что нужно сделать – зарегистрироваться в налоговой. Форма предприятия – лучше всего ООО. Схему налогообложения можно выбрать по желанию. Более угодной является форма ЕНВД – единый налог на вмененный доход.

Анализ рынка и конкурентов

Изучение насыщенности рынка – одно из обязательных мероприятий в процессе подготовки проекта. Вам обязательно нужно знать, какие заведения похожего или аналогичного профиля уже действуют там, где вы собираетесь открыть свой бизнес, обязательно надо знать всю специфику их работы. Исходя из этого Вы будете планировать свои действия.

Формат и концепция

Форматов существует очень много. Вы можете открыть кафе в стиле мультфильмов, можно сделать заведение, ориентированное только на маленьких принцесс и (или) принцев. Или это может быть нейтральное кафе, рассчитанное на всех детей. Не забудьте про ассортимент. Меню должно быть тематическим, чтобы общий формат заведения был законченным.

Игровая комната

Нередко в детском кафе имеется игровая комната. В ней дети могут поиграть, пока ждут свой заказ. Игры могут быть самые разные – как подвижные, так и настольные. Для подвижных можно установить мини-спорткомплекс или площадку с мягким покрытием, лабиринтами, качелями, горками. Среди настольных игр хорошим спросом пользуются пазлы, конструкторы, мозаики.

Можно пригласить аниматора или даже группу профессиональных клоунов, чтобы они развлекали детей и заодно присматривали за ними.

Детское меню

Меню в любом кафе – это главное. В детском кафе — особенно. Может не быть какого-то красочного интерьера в стиле мультиков, но тематическое меню должно быть обязательно.

Рекомендуется составлять меню таким образом, чтобы наряду с разными сладостями было немало не менее вкусных, но при этом полезных блюд. Приготовление блюд для детей – намного более трудоемкое занятие, нежели приготовление обычной еды для взрослых, поэтому к повару предъявляются самые высокие требования.

Еще один важный момент: взрослый человек будет терпеливо ждать, пока ему приготовят заказ, а детям нужно подавать вкусности как можно быстрее. Поэтому при составлении ассортимента желательно не включать в него такие блюда, которые нужно долго готовить, и которым сложно придать какую-то интересную забавную форму.

При приготовлении блюд для детей запрещается использовать такое сырье, которое произведено с использованием искусственных консервантов, усилителей вкуса и красителей.

Названия блюд должны быть соответствующими – по именам героев сказок или мультфильмов, или с использованием каких-то словоформ, которые у детей вызывают положительные эмоциональные реакции. Например, может быть гамбургер «От Гарри Поттера», рыбные котлетки «По щучьему велению» и т.д.

Продукты, которые нежелательно использовать:

  • маринованные или консервированные овощи и грибы;
  • креветки, кальмары и другие подобные морепродукты нежелательно давать детям младше 4 лет;
  • сельдь и другие виды соленой рыбы (из-за избытка соли плохо воздействуют на почки);
  • ветчина, буженина и сырокопченая колбаса;
  • необычные экзотические фрукты;
  • холодец, студень, заливное;
  • блюда с майонезом;
  • блюда с грибами;
  • острые блюда.

Рекомендуемые продукты:

  • овощи ярких цветов – цветная капуста, морковь, помидоры, огурцы;
  • отварное или печенное мясо;
  • нежирная и несоленая рыба;
  • мороженое, десерты, желе, торты;
  • сухофрукты, зефир, шоколад;
  • свежие фрукты;
  • компоты, соки, морс, кисель.

Нормы площади – 1,6 кв. м. на одного человека. Для кафе, рассчитанного на 32 человека, потребуется площадь в 51 кв. м.

Кроме этого, в зале располагаются раздаточный стол с кассовым аппаратом, 2 холодильные витрины, некоторые другие технические элементы. Также в кафе должны быть вестибюль, гардероб, туалеты. Для кухни и подсобных помещений понадобится не менее 20 кв. м.

Таким образом, общая площадь составит не менее 90 кв. м. Средняя в России стоимость аренды помещений составляет 1,2 тысячи рублей за 1 кв. метр в месяц.

Для оформления интерьера лучше всего пригласить профессиональных дизайнеров и художников. Можно нанять студентов профильных вузов. Они дорого не возьмут, а сами получат хорошую практику.

Оборудование для кухни

  1. Печи, тестомесилки, мелкая кухонная техника (мясорубки, кофеварки, блендеры) – 200 тысяч рублей;
  2. Холодильники и морозильные камеры – 100 тысяч.
  3. Варочные плиты, духовки, гриль — 50 тыс.
  4. Кухонная мебель, вытяжка – 60 тыс.
  5. Посудомоечная машина – 15 тыс.
  6. Набор инструментов для кондитера – 20 тыс.

Оборудование для зала

  1. Холодильные витрины – 60 тыс.
  2. Микроволновка – 3 тыс.
  3. Весы — 12 тыс.
  4. Раздаточные столы – 12 тыс.
  5. Столы для посетителей – 24 тыс.
  6. Стулья – 32 тыс.
  7. Декоративное оформление зала, униформа персонала – 60 тыс.
  8. Посуда в зале – 50 тыс.

Технику для кухни лучше приобретать импортную. А мебель для зала подойдет и российского производства.

Ежемесячные расходы

  1. Аренда помещения – около 100 тыс. рублей.
  2. Зарплата персоналу – 80-100 тыс.
  3. Закупка ингредиентов для приготовления еды – 50 тыс. рублей.
  4. Реклама – 10-20 тыс. рублей.
  5. Налоги – около 30 тыс.

Расчет рентабельности

В любой бизнес-план, в том числе в бизнес-план детского кафе вносятся расчеты предполагаемой выручки и сроков окупаемости.

Средний чек в среднем по стране сейчас составляет 300 рублей. При заказе эксклюзивного мероприятия стоимость может составить 800 или 1200 рублей с человека (без развлекательной программы и с программой).

При стабильной посещаемости суммарная выручка составит около 20 миллионов рублей в год. При таких доходах срок окупаемости составит не более 1 года.

Но тут нужно сделать поправку: на раскрутку заведения уйдет не один месяц. И выход на нужный уровень дневной выручки может состояться только через год. С учетом разных форс-мажорных обстоятельств реальный срок окупаемости может составить 2-3 года.

Рекламная кампания в данном случае ничем принципиально не отличается от рекламы других видов кафе. Для раскрутки проекта используются:

  • установка наружных (уличных) рекламных конструкций (щитов, баннеров);
  • раздача листовок;
  • расклейка объявлений;
  • реклама в интернете;
  • объявления в газетах, журналах, на радио и телевидении.

Также неплохой вариант – сотрудничество с детскими садами и агентствами по проведению праздников, с которыми можно делиться выручкой.

Еще можно участвовать в каких-то городских детских праздниках в качестве спонсора или мецената. И там тоже раздавать свои листовки или визитки.

Можно ввести дополнительны услуги – выпекание тортов на заказ, организацию и проведение детских праздников, выездное обслуживание.

В маленьком городе масштабной рекламной кампании не понадобится. Там достаточно одного какого-то вида рекламы, к примеру – расклейки объявлений.

Возможные риски

  • рост цен на продукты;
  • низкий спрос на услуги;
  • демпинг (снижение цен) со стороны конкурентов;
  • снижение уровня платежеспособности потенциальных клиентов;
  • повышение налогов;
  • ухудшение качества сырья, из-за чего придется переходить на более дорогие варианты;
  • недостаток капитала в обороте.
Это интересно:  Бизнес на химчистке авто: пошаговая инструкция как открыть сервис по чистке автомобилей, финансовый и календарный план

В бизнес-план детского кафе обязательно надо включить расходы на проведение церемонии открытия. Презентация заведения должна быть как можно более эффектной, веселой, яркой, запоминающейся. Ведь Ваше кафе рассчитано на детей. Поэтому старт проекту должен быть дать в виде самого настоящего полноценного детского праздника. Нужно организовать какую-то шоу-программу, цирковое или эстрадное представление, возможно – с бесплатным угощением самой первой группы посетителей.

Бизнес план детского кафе семейного формата

Бизнес план открытия детского кафе в городе с населением 150 тыс. жителей.

Наша идея заключается в открытие не просто детского заведения, а семейного кафе. Места, где будет комфортно не только детям, но и их родителям.

Сколько нужно денег для открытия детского семейного кафе

  • Косметический ремонт и дизайн помещения – 500 000 руб.
  • Мебель (столы, стулья, барная стойка) – 200 000 руб.
  • Кухонное оборудование и инвентарь (печи, разделочные столы, миксеры, холодильное оборудование и прочее) – 400 000 руб.
  • (игровые модули), игрушки, канцтовары – 600 000 руб.
  • Реклама – 50 000 руб.
  • Регистрация бизнеса и прочие расходы – 100 000 руб.

Описание товаров и услуг

Меню нашего заведения будет составлено по рекомендациям диетологов и детских специалистов. Несмотря на то, что множество блюд будет приготавливаться специально для детей, взрослым также будет чем полакомится в нашем кафе. Меню будет включать: салаты, каши на молоке, супы, горячее, пиццу, картофельные забавы, напитки (молочные коктейли, соки), десерты (муссы, коржи, торты, мороженое).

Средний чек кафе будет составлять 500 рублей. Так, суп-пюре гороховый с овощами будет стоить 90 руб., куриные тефтельки с сметанным соусом – 190 руб. (205г.), свежевыжатый яблочный сок с клубникой – 150 руб. (220 мл.), мороженое – 120 руб. (100 г.).

Самое же интересное, что будет буквально “манить” детей в заведение – это уютная игровая комната, с множеством интересных игровых модулей (батуты, лабиринт, сухой бассейн, мини-карусели, качалки и прочее), уголком для творчества и веселыми детскими аниматорами, которые не дадут соскучится ни одному ребенку.

Одна из популярных услуг кафе – проведение детских праздников. У нас можно будет заказать праздничное оформление стола, индивидуальное меню (например, большой торт), работу аниматоров (одетых в человека-паука, бетмена, винни-пуха или микки-мауса) и уникальное поздравление на день рождения ребенка.

Выбор помещения

Для размещения кафе планируется арендовать помещение площадью 170 кв. м. в одном из небольших торговых центров нашего города. Потребность в значительных площадях обусловлена необходимостью размещения игровой комнаты и посадочных мест на 60 человек. Также часть помещения необходимо выделить под кухню, гардеробную, склад, помещение персонала и туалет. Аренда будет обходиться в 110 тыс. рублей в месяц. Высокая цена обусловлена тем, что помещение достается фактически в готов виде, не требующее ремонта и соответствующее всем требованиям СЭС и пожарной безопасности.

Особое внимание будет уделяться подбору персонала. Потребуется трудоустроить: трех поваров (оклад 20 тыс. руб.), шеф-повара (25 тыс. руб.), трех официантов (14 тыс. руб.), администратора (20 тыс. руб.), уборщицу (10 тыс. руб.), бухгалтера (15 тыс. руб.), водителя (15 тыс. руб.). Также будут заключены договора с агентствами праздников и частными аниматорами. Общий фонд оплаты труда составит порядка 200 тыс. рублей.

Какую систему налогообложения выбрать для детского семейного кафе

В качестве организационной формы будет зарегистрировано общество с ограниченной ответственностью (ООО). В состав Общества будет входить два учредителя (инициатор проекта и инвестор). Система налогообложения – УСН, 15% от прибыли организации.

Маркетинговый план

Детских кафе в нашем городе работает всего два. Одно из которых работает в том же районе, но будет находится на расстоянии почти в 800 метров от нашего заведения. Поэтому серьезного воздействия на посещаемость кафе не окажет. Более того, наш район выделяется большим количество новостроек, детских садов и школ. То есть потенциальная клиентская база (родители и дети) достаточно обширна.

В качестве рекламы планируется использовать яркую вывеску над входов в кафе, рекламу в СМИ (сразу после открытия), интернет (Яндекс-Директ, группу в соц. сетях), раздачу листовок и буклетов по подъездам домов. Также планируется регулярно проводить акции, участвовать в благотворительных мероприятиях.

При сумме заказа от 1500 рублей гостям будет выдаваться клубная карта, в последующем дающая право на скидку до 10% при заказе товаров и услуг кафе. Таким образом, планируется наработать хорошую базу постоянных клиентов.

Финансовый план

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса.

Постоянные ежемесячные расходы

  • Аренда – 110 000 руб.
  • Коммунальные платежи – 60 000 руб.
  • Заработная плата + страховые – 260 000 руб.
  • Расходные материалы – 20 000 руб.
  • Амортизация оборудования – 15 000 руб.
  • Реклама – 30 000 руб.
  • Прочие расходы – 20 000 руб.

Структура затрат детского кафе выглядит следующим образом:

Ежемесячные доходы

  • Средний чек – 500 руб.
  • Торговая наценка на продукты – 200%
  • Валовой доход с одного заказа – 330 руб.
  • Среднее количество посетителей в день – 70 чел., в месяц – 2200 чел.
  • Валовой доход в месяц – 726 000 руб.

Сколько можно заработать на детском семейном кафе

Рекомендуем , у наших партнёров, с гарантией качества.

Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе.

Содержание бизнес плана:

3. Этапы реализации проекта

4. Характеристика объекта

5. План маркетинга

6. Технико-экономические данные оборудования

7. Финансовый план

9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций

Пошаговый план открытия детского семейного кафе

После проведения детальных маркетинговых исследований, которые показали, что спрос на услуги семейных заведений удовлетворяется меньше, чем на 60%, можно приступать к практической реализации данного коммерческого проекта.

  • Прежде всего, необходимо подготовить бизнес-план и оценить финансовый потенциал будущей фирмы.
  • Следующий этап – регистрация ООО и оформление необходимой документации.
  • Организация рекламных мероприятий.
  • Поиск помещения и ремонт в нем.
  • Покупка оборудования и мебели.
  • Подбор персонала.
  • Создание интересных сценариев для семейного отдыха.
  • Решение административных вопросов и организация контроля выполнения составленного бизнес-плана.

Очень важно придумать оригинальное название для семейного кафе и оформить его соответствующим образом. Дизайнер должен выполнить очень сложную задачу – сделать так, чтобы заведение одновременно нравилось детям (5-12 лет) и их родителям (25-35 лет).

Какое оборудование выбрать для семейного кафе

Вопрос приобретения оборудования для заведения семейного типа можно условно разделить на следующие составляющие:

  1. Техника и посуда для кухни.
  2. Витрина и мебель для общего зала.
  3. Оборудование для игровой комнаты.
  4. Офисная техника и мебель для администрации.

Полный перечень необходимого оборудования для семейного заведения зависит от финансовых возможностей организаторов бизнеса. Практика показывает, что он постоянно расширяется/обновляется, пропорционально темпам развития фирмы.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе семейного типа

Рассматриваемое направление коммерческой деятельности, согласно общероссийскому классификатору, относится к категории предприятий с кодом ОКВЭД 55.30 (услуги кафе и баров). В процессе оформления документов в ФНС, дополнительно можно указать ОКВЭД 92.72 (прочая деятельность по организации развлечений и отдыха).

Какие документы нужны для открытия детского семейного кафе

Рассматриваемое направление коммерческой деятельности осуществляется только при наличии следующих бумаг:

  • Свидетельств о регистрации в госорганах.
  • Договора аренды помещений для кафе и админперсонала.
  • Согласований с СЭС и пожарной службой.
  • Разрешения местной администрации.
  • Трудовых контрактов с персоналов.
  • Договоров с поставщиками, коммунальными службами и другими обслуживающими предприятиями.

Особое внимание необходимо уделить сертификатам на продукты, игрушки и мебель для детей, а также накладным на данные позиции. Если контролирующие органы найдут какие-то нарушения, а у вас не будет бумаг, подтверждающих вашу невиновность, придется заплатить внушительные штрафы.

Нужно ли разрешение для открытия семейного детского кафе

Для работы данного заведения никаких дополнительных разрешений (кроме бумаг местной администрации) оформлять не надо. Только в случае реализации крепких алкогольных напитков, владелец кафе обязан зарегистрировать юр. лицо и получить соответствующую лицензию.

Пошаговый бизнес-план детского кафе семейного формата с расчетами

Мест, куда можно пойти вместе с детьми, чтобы вкусно покушать, приятно и весело провести время в нашей стране очень мало. Поэтому сейчас такие заведения очень востребованы. Для успешного предпринимательского проекта в данной сфере, нужно правильно составить бизнес план детского кафе семейного формата, изучить сильные и слабые стороны конкурентов, сделать необходимые расчеты. В законе не предусмотрено различий между детскими и взрослыми общепитом, их относят к категории ресторанного бизнеса. Хотя на практике, нюансы разделений существуют — касательно меню и развлечений.

Это интересно:  Готовый бизнес-план парикмахерской с расчетами на 2018 год: как открыть своё дело с нуля и что для этого нужно

Инвестиции для старта

  • Обустройство, создание интерьера – 5000 дол.
  • Закупка мебели – 20000 дол.
  • Оборудование для кухни – 40000 дол.
  • Игровые принадлежности — 60000
  • Маркетинг и реклама – 500 дол.
  • Регистрация предпринимательства и другие затраты – 500 дол.

Пошаговое выполнение бизнес-плана

В образец бизнес-плана детского кафе семейного формата, прописано несколько важных этапов пошагового открытия предприятия:

  • Исследование рынка.
  • Поиск денежных средств.
  • Поиск подходящего помещения.
  • Поиск надежных партнеров.
  • Подписание соглашение аренды.
  • Закупка оснащения.
  • Формирование перечня продуктов.
  • Создание игровой комнаты.
  • Формирование стратегических рекламных действий.
  • Открытие кафе.

Вариант интерьера детского кафе

Перспективы проекта

В нашем городе, с населением 200 тыс. человек, практически нет подходящего заведения, где дети могли бы с пользой провести свое свободное время. На сегодняшний день функционирует только два детских кафе, которые не могут предоставить интересные развлечения, вкусные блюда и богатый ассортимент меню.

Изучив детально и проанализировав ресторанный рынок, мы готовы сделать свой бизнес план детского кафе семейного формата, преуспевающим по ряду причин:

  • Широкий рацион детских блюд.
  • Интересные развлекательные сценарии.
  • Умеренная цена.
  • Удобное местоположение.
  • Удобное проектирование помещения, красивый интерьер.
  • Конкуренция практически отсутствует.

Продажи и услуг

В нашем кафе для детей смогут вкусно полакомиться не только дети, но и родители.

Вот только часть списка того, что предлагает образец бизнес-плана детского кафе семейного формата:

  • салаты;
  • блинчики;
  • вторые блюда;
  • гарниры;
  • выпечка;
  • десерты;
  • коктейли;
  • мороженое;
  • чай;
  • какао;
  • горячий шоколад;
  • напитки и прочее.

Самым интересным для детей будет игровая комната, оснащенная горкой, спортивной стенкой, игрушками для всех возрастов и прочее. Также планируется принимать заявки на организацию детских праздников, день рождений. Аниматоры будут развлекать детей веселыми играми и конкурсами.

Согласно предпринимательскому проекту, средняя отпускная цена заказа составит 5 долларов. Например, стакан сока из свежих ягод – 1,50 дол, десерт – 1,20 дол, куриная грудка – 1,90 дол.

Комфортные условия, расположение кафе в достаточно проходимом месте, приятная атмосфера, активные рекламные мероприятия, дадут нам возможность быстро приобрести популярность и приток клиентов до 70 человек в день.

Выбор помещения под кафе

Для размещения детского кафе, мы будем арендовать место 170 кв. м. Арендные платежи составят 110 дол/мес. Выбранное помещение обязательно будет соответствовать санитарным правилам и нормам пожарной инспекции.

Для эффективного рабочего процесса, кафешка для детей будет разделена на несколько комнат:

  • кухня;
  • игровая;
  • обслуживающая зона;
  • склад;
  • комната для сотрудников;
  • санузел;
  • гардеробная.

Кафе для ребенка будет располагаться в одном из спальных районов новостройки, где проживает много молодых семей с детьми. Поэтому движение посетителей будет регулярным.

Игровая зона в детском кафе

Выбор оборудования

Проблем с закупкой оборудования не предвидится, тем более, что оно постоянно совершенствуется и обновляется.

В основную комплектацию войдут:

  • Холодильники.
  • Витрины.
  • Оснащение для кухни.
  • Игровые модули и игрушки.
  • Мебель для зала и персонала.
  • Столовые приборы и посуда.

Штат сотрудников

К выбору персонала для детского кафе семейного формата будут предъявляться особые требования – опыт работы с детьми не менее 3 лет, профессиональное образование, наличие подтверждающих документов, сертификатов и санитарных книжек.

Рабочий штат будет состоять из следующих сотрудников:

  • повар – 3 сотр, 200 дол/мес;
  • шеф-повар – 250 дол/мес;
  • менеджер – 200 дол/мес;
  • официант – 3 сотр, 140 дол/мес;
  • водитель – 150 дол/мес;
  • бухгалтер – 150 дол/мес;
  • уборщица – 100 дол/мес.

Аниматоры будут работать по приглашению, заработная плата — сдельная.

Актив зарплаты постоянных сотрудников составит 2000 дол/мес.

Система налогообложения

В местной налоговой службе предприятие будет зарегистрировано как общество с ограниченной ответственностью. Организаторы ООО будут два учредителя – инициатор и инвестор. В свойстве концепции уплаты налогов, будет использоваться УСН – упрощенная система. Такая форма налогообложения для детского кафе обязывает уплачивать 15% от прибыли предприятия.

План маркетинга

В готовый бизнес план детского кафе семейного формата включены стратегические маркетинговые мероприятия, которые помогут нам уверенно привлечь новых посетителей.

Виды действенной рекламы:

  • Яркая креативная вывеска.
  • Листовки.
  • Буклеты.
  • Баннеры в общественных местах.
  • Рассылка электронных писем.
  • Создание веб-сайта.

Создать постоянную клиентскую базу и привлечь потенциальных посетителей нам поможет клубная карта. Так, при заказе более чем 15 дол, клиент получает скидку 10%.

Далее приводится расчет главных характеристик финансовой производительности проекта:

Структура затрат детского кафе

  • Отчисления за аренду — 1100 дол;
  • Зарплата и страховка — 2600 дол;
  • Эксплуатация оборудования – 150 дол;
  • Расходные средства – 200 дол;
  • Рекламные мероприятия – 300 дол;
  • Дополнительные затраты — 200 дол.

Общая сумма – 5150 долларов.

Доходы и прибыль

Сколько можно заработать на открытии детского кафе, прогнозируемые доходы, потенциальная прибыль:

  • Средний чек – 5 дол.
  • Средняя надбавка на продукт – 200%
  • Среднее число клиентов в день – 70 чел., в месяц – 2200 чел.

Месячный доход – 7260 дол.

Посчитаем прибыль: 7260 (доход) – 5150 (расходы) – 15% налога = 1793,50

Наше предприятие будет получать 1793,50 долларов чистой прибыли в месяц. Рентабельность деятельности 35%. При таких показателях, бизнес план детского кафе семейного формата окупится за 2-2,5 года.

В заявлении с целью регистрации коммерческой деятельности, в налоговой службе следует выбрать коды, в соответствии с общероссийским классификатором.

Для детского кафе подойдут:

  • ОКВЭД 55.30 (деятельность кафе-баров и ресторанов);
  • 92.72 (другая работа компании развлечений и отдыха).

Документы для регистрации

Документы для регистрации ООО, которые подаются в налоговую инспекцию:

  • Ксерокопия всех страниц паспорта.
  • Заявление по форме по форме Р11001.
  • Решение о создании юридического лица.
  • Устав ООО.
  • Квитанция об уплате госпошлины.

Специальные разрешения

Так как в заведении не будут продаваться алкогольные напитки и табачные изделия, специальной лицензии приобретать нет необходимости. Достаточно подтверждающих документов для открытия и работы предприятия, оформленные в местной администрации и ФНС.

Примерный бизнес-план детского кафе

Скачать бесплатные бизнес-планы из специального каталога:
“ЛУЧШИЕ БЕСПЛАТНЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ РУНЕТА”!

Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.

Еще совсем недавно были времена, когда детских кафе почти совсем не было. Были, конечно, кафе мороженое, где отдыхали родители с детьми, и на этом все.

Сейчас ситуация в корне изменилась.

Детские кафе заполонили города, новые микрорайоны. Учреждения питания принимают детей и взрослых, устраивают для них праздники, дни рождения.

В кафе часто встречаются дети при проведении различных утренников, выпускных вечеров, других праздников.

Бизнес -план детского кафе включает в себя все расходы по обслуживанию такого детского заведения. Для этого следует обосновать всю реальность и жизнеспособность замыслов по обустройству кафе для детей, четко поставить цели и задачи.

Важно организовать дело таким образом, чтобы детское кафе приносило доходы, окупив все понесенные затраты. Иначе не стоит этим заниматься. Бизнес план детского кафе должен учитывать все расходы и риски.

Любой предприниматель при начальном этапе создания своего предприятия обязательно сталкивается с вопросами финансов для реализации своего проекта.

Бизнес-план детского кафе, пример которого можно увидеть в Интернете, раскрывает финансовую сторону проекта по созданию детского кафе. Бизнес план детского кафе, который можно скачать в сети, расскажет вам многое о создании кафе для детей.

Кроме этого можно приобрести готовый бизнес план детского кафе. Чтобы решить все проблемы при открытии кафе для детей, необходимо экономическое обоснование своего замысла.

Крайне необходимы расчеты рентабельности и прибыльности выбранного вида деятельности.

Такое обоснование должно доказать то, что вложенные деньги потрачены не зря. Обоснование своей деятельности в нужном русле должно убедить всех кредиторов и т.д. в прибыльности вашей деятельности.

В бизнес-плане следует со всеми подробностями описать новое предприятие, т.е. детское кафе, и виды продукции и услуг, которые будут выполняться.

Бизнес-план детского кафе в Украине включает:

  • – инвестиционный замысел;
  • – описание организации производственного процесса;
  • – стратегию по производству;
  • – различные источники инвестиций;
  • – анализ рынка;
  • – сегментацию рынка;
  • – анализ других детских кафе;
  • – процесс цен и ценообразование;
  • – объемы производства;
  • – покупку необходимого оборудования и аксессуаров;
  • – технические стороны проекта;
  • – финансовую оценку;
  • – сроки проведения всех мероприятий по организации его производства и функционирования.

Открытие детского кафе, бизнес-план которого включает все расчеты, указывает на то, что деятельность по созданию детского кафе является рентабельной.

Это интересно:  Бизнес-план: ландшафтный дизайн, с чего начать

При этом рассчитываются возможные издержки производства, определяется себестоимость продукции, приводится расчет ожидаемого размера прибыли и рентабельности детского кафе. Бизнес-план должен включать финансовый план, отражающий процесс движения денег в кафе за определенный рассматриваемый период.

Такие расчеты рентабельности и прибыльности, финансовый план нужны для инвесторов в подтверждение того, что все кредиты и услуги предприятия будут возвращены в сроки. Бизнес-план детского кафе должен включать маркетинг план. В нем обосновываются все действия детского кафе, обосновано ценообразование.

Бизнес план детского кафе, презентация которого прошла в один из выходных дней, учитывает расходы на проведение представления детского кафе с участием клоунов и веселых артистов.

Неплохо, когда таких артистов будут приглашать постоянно, хотя бы раз в неделю. Извещение о проведении мероприятий в кафе с участием комиков должно оповещаться через специальные листовки или другие средства рекламы.

Открытие детского кафе, рассчитанного на среднего покупателя, должно рекламироваться первый месяц почти ежедневно специальными листовками и буклетами, а затем по мере необходимости.

Скачать бесплатные бизнес-планы из специального каталога:
“ЛУЧШИЕ БЕСПЛАТНЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ РУНЕТА”!

Как открыть детское кафе? Готовый бизнес-план детского кафе

Перед тем, как начать обдумывать идею открытия детского кафе, можно пройтись по подобным заведениям с целью «подсмотреть», как у других реализована ваша идея. Есть кафе, которые специализируются на десертах, продавая молочные коктейли, различные напитки, соки, сладости и выпечку.

Некоторые заведения оборудованы тематическими комнатами, например, спортивные, где, кроме столиков, оборудована комната с различными спортивными атрибутами- батутом, американскими горками, детский баскетбол, хоккей и так далее.

Открыть детское кафе с игровой комнатой — перспективная бизнес-идея

Есть заведения, которые стилизованы под героев мультфильмов — человек-паук, супермен. Оформление выполняется должным образом под выбранный стиль, а также обслуживающий персонал одет соответствующе, напоминая детям героев мультиков, а наличие в штате профессионального аниматора вообще сделает посещение кафе незабываемым.

В таких заведениях можно проводить тематические вечера, дни рождения или отпраздновать радостное событие, такое как: «Первый раз в первый класс» и подобные. Для оформления помещения под детское кафе лучше всего привлечь специалистов — детских дизайнеров, которые подскажут идеи и помогут в оформлении.

Полет фантазии могут ограничить только финансовые возможности. Как сделать помещение привлекательным? Если в начале бизнеса есть затруднения с финансами и нет возможности привлечь опытных специалистов, можно привлечь студентов соответствующих вузов, энтузиазм которых вполне заменит неопытность. При этом не обязательно, чтобы мастера приехали непосредственно к вам в офис, достаточно все это оформить по интернету, выложив требования или пожелания, а затем выбрать понравившийся проект.

Меню детского кафе

В тематических кафе, особенно детских, название блюд и оформление должно соответствовать тематике и выбранному стилю, в котором оформлено заведение. Естественно, даже не может быть и речи о каких-то несвежих продуктах или несоблюдении технологии приготовления, следует всегда помнить, что питание детишек — большая ответственность.

Одновременно нужно рассчитывать на то, что ваши посетители — это и мамы, возможно даже временно не работающие или имеющие средний доход. Именно такие посетители будут покупать недорогие напитки, блюда или десерт. Но, чем больше таких посещений будет, тем больше прибыль от кафе.

Названия блюд можно придумать согласно тематике оформления кафе или тематике проведения тематического дня, например: «Кукла Барби», или «Трансформеры» с соответствующими названиями напитков. Возможно проведение дней для детишек с ограниченными возможностями, в эти дни можно провести пиар — кампанию и предложить меню по сниженным ценам.

Проект детского кафе

Помещение для проектируемого кафе может быть летним, находиться в павильонах под открытым небом либо под тентами, либо «капитальным», расположенным в помещениях пристроек к первым этажам зданий, специально оборудованных квартирах или других пригодных для подобных заведений помещениях.

Естественно, что крытые помещения должны быть оборудованы как минимум водопроводом, канализацией и отоплением. При современных возможностях строительства возможно быстрое возведение временных помещений типа разборных боксовых коробок , так же детям будет очень интересно посетить надувные палатки — кафе. Для получения бизнес-плана можно обратиться в специализированные фирмы, либо составить его самостоятельно.

Маркетинговая кампания детского кафе

Один из основных принципов торгового бизнеса гласит: чем больше посетителей, тем больше прибыли. Это правило будет выполняться только в случае, если грамотно организовать рекламную кампанию. Если в месте, где вы открываете свой бизнес, есть региональная маркетинговая компания, лучше всего обратиться к ее сотрудникам.

За небольшую плату специалисты помогут организовать рекламу и расскажут о ситуации с рынком. Для начала должно быть придумано оригинальное яркое название, например: детское кафе «Игровой мир», «Страна Барби». Витрины должны быть оформлены ярко, тематика дня дополнена надувными или крупными фигурами изображений героев мультяшек. Чтобы как можно больше людей узнали о вашем кафе, можно использовать местную прессу, радио, программы телевидения.

Можно взаимовыгодно сотрудничать с детскими садиками или другими детскими учреждениями, предоставляя скидки на групповые посещения кафе. В рекламе или рекламных буклетах необходимо указать номера телефонов, расписание тематических дней и акций. По совету бизнесменов, которые имеют детские кафе, в выходные дни лучшие тематические дни не проводить, так как наполняемость кафе в эти дни будет больше.

Ресурсное обеспечение детского кафе

Стоимость открытия кафе будет зависеть от его вида.

  • Тип: кафе — магазин, подразумевается только обслуживание посетителей приобретающих расходные продукты в специализированных кондитерских.
  • И кафе, которые имеют свою кухню или кондитерский цех.

Естественно, первый тип кафе открыть проще, разрешение на открытии кафе будет получить легче и дешевле. При втором будет необходимо заключение Санэпидемстанции, Пожарных, Ростехнадзора. Расходы на открытие различных видов кафе будут во многом разнится.
Рассмотрим необходимое оборудование, которое понадобится при открытии кафе со своей кулинарией:

  • холодильные установки,
  • духовки,
  • витрины,
  • плиты,
  • посуда,
  • стулья,
  • столы,
  • развлекательные элементы (игры, игрушки, развлекательные автоматы и тому подобное).

Персонал детского кафе

Для обслуживания посетителей детского кафе персонал должен быть квалифицированным и обязательно иметь санитарные книжки. Чем выше квалификация специалистов, тем выше престиж заведения и как следствие, больше доход.
Примерный перечень специалистов для детских кафе:

  • бухгалтер;
  • администратор;
  • официанты;
  • повара;
  • подсобные рабочие;
  • аниматоры;
  • уборщики.

Финансовая составляющая

При правильном быстром открытии предприятия, организация детского кафе принесет хорошую прибыль в первый месяц. Но это организация детского питания, поэтому отношение к делу должно быть предельно серьезным.

  • Оборудование здания по требованиям СЭС обойдется примерно в 401 тыс. руб.
  • Оборудование детской площадки в 50 тыс. руб.
  • Приобретение инвентаря для оборудования кухни 401 тыс. руб.
  • Интерьеры для зала около 500 тыс. руб.
  • Менеджмент или пиар 50тыс. руб.

Открытие детского кафе обойдется от полутора до двух миллионов рублей. Доход от такого заведения составляет примерно 400 тыс. руб. Все издержки под открытие окупятся примерно через год. Детское кафе — очень прибыльный бизнес, и может стать семейным местом работы.

Прибыльность бизнеса на детском кафе

Как уже отмечалось выше, прибыльность в бизнесе приносит выполнение нескольких факторов — это престиж, который складывается из внимательного персонала, свежих и вкусных блюд, оформления, доступности, возможности проведения развлекательных детских мероприятий, игровых комнат. Если всё это связывается в одно целое, прибыльность от такого заведения составит от полутора до двух миллионов руб. в год.

Поэтому организация посещений детскими садиками или учреждениями, проведение тематических праздников очень важно. Однако нужно быть готовым к тому, что возможно пару дней в месяц кафе не принесет желаемого дохода, что не может сказаться на прибыльности в целом. Это достаточно выгодный бизнес, который может стать семейным делом, принося в дом радость совместного труда и достойную зарплату.

В статье использовались материалы с сайтов:

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий