Автокафе как бизнес (2018)

12 марта в 03:22

Первое автокафе Coffee Machine открылось во Владивостоке 15 мая 2011 года. В 2018 году сеть выросла до 45 точек в Приморье, Хабаровске и Иркутске, собственных и открытых по франшизе Coffee Machine. На очереди — Сахалин, Комсомольск-на-Амуре, Красноярск и Краснодар. Цена входа на рынок для автокафе сегодня составляет от 4,5 млн рублей, срок окупаемости от года до полутора лет.

«The Village Владивосток» побеседовал с владельцем CoffeeMachine Дмитрием Лутченко и составил пошаговую инструкцию о том, как открыть свое автокафе в России.

Содержание

Инструкция

Что нужно сделать, чтобы открыть своe автокафе

Регистрация компании под автокафе

Франшиза для автокафе

Оборудование и меню

Запуск и продвижение

Договоры с поставщиками

Шаг 1. Регистрация компании под автокафе

Вариантов регистрации два — общество с ограниченной ответственностью (ООО) или индивидуальный предприниматель (ИП). У каждого варианта есть свои достоинства и недостатки.

Например, у ИП меньше ответственность и меньше штрафы. Но, если у вас большой долг, вы будете обязаны его выплатить. Для ООО штрафы больше примерно в десять раз, однако в тяжелой ситуации компанию можно продать или начать процедуру банкротства.

Если вы планируете делать бизнес с партнерами, выбирайте ООО. Не стоит скачивать типовой устав из интернета. Не поленитесь и пропишите всё сами: порядок выбора генерального директора, обязанности и так далее.

Также необходимо подать заявление об открытии в Роспотребнадзор.

Шаг 2. Выбор места

При выборе места нужно понимать, что есть прямая корреляция между трафиком машин и выручкой. Однако всегда есть нюансы. Неудобный заезд или высокий скоростной режим проезжающих автомобилей может свести на нет все преимущества локации. Также кафе должно быть хорошо видно. Благоустроенная территория, хороший вид и просторная парковка — это несомненные плюсы.

Обязательно обратите внимание на назначение участка. Он не должен быть предназначен для индивидуального жилищного строительства. Если участок примыкает к трассе, необходимо сделать примыкание (заезд-выезд на участок). Документы во Владивостоке оформляются в «Примавтодоре», а для федеральной трассы — в «Дальуправтодоре». В черте города примыкание не требуется.

Шаг 3. Строительство автокафе

Шаг 4. Франшиза для автокафе

На начальном этапе франчайзи проходят трехнедельное обучение в Coffee Machine — на кухне, барной зоне и за кассой. Они получают полное представление по всем участкам работы. Затем мы помогаем со строительством павильона или можем полностью взять на себя контроль за работой автокафе.

До запуска на место постоянно приезжают наши инженеры, технологи и специалисты службы контроля качества. Затем на открытие отправляем команду управленцев, которая настраивает работу.

Шаг 5. Покупка оборудования и формирование меню

Решите, в чем будет фишка автокафе. Это молочные коктейли, кофе, бургеры или панини? Под это и надо подбирать оборудование. Но помните, что с напитками работать дороже, а прибыли от них меньше. Рынок заполнен.

Лучшие продажи делают топовые позиции. Пять блюд могут сделать 70 % продаж. Обычно это недорогая сытная еда — завертоны с ветчиной, курицей или беконом. Диетические продукты в автокафе «не идут». Из напитков почти треть продаж делает капучино, на втором месте — латте.

Шаг 6. Договоры с поставщиками

Продукты для автокафе лучше покупать на рынке, потому что поставщики иногда забывают о небольших компаниях. К тому же самостоятельный закуп позволяет экспериментировать с разными продуктами и контролировать их качество.

Бизнес-идея открытия автокафе

Одной из перспективных бизнес-идей организации своего дела в сфере общественного питания является открытие автокафе.

Это интересно:  Выделка кроличьих шкурок в домашних условиях как бизнес: Видео

Преимуществом такого мобильного бизнеса является возможность изменения его месторасположения.

К тому же, суммарные затраты на открытие такого заведения будут в несколько раз ниже, чем на открытие и раскрутку стационарного кафе.

Бизнес на открытии автокафе

Посидеть в автокафе непременно захотят молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет.

Именно на такую целевую аудиторию следует ориентироваться при выборе ассортимента блюд и ценовой политики.

В этом случае автокафе можно будет разместить рядом с крупным вузом.

Студенты и преподаватели смогут перекусывать в нем во время перерыва между парами.

Идеальным вариантом размещения автокафе является также привокзальная площадь, где всегда высокий трафик.

Такое заведение будет приносить высокую прибыль, если его разместить рядом с одной из городских достопримечательностей, где всегда много туристов.

Как организовать бизнес по открытию автокафе

На открытие автокафе потребуются инвестиции в размере 2 миллионов рублей.

Предпринимателю нужно будет приобрести подержанный автобус или прицеп, переоборудовав его в кафе.

Открываемую точку общепита нужно будет подготовить к проверкам СЭС и пожарной инспекции .

Требования, предъявляемые к мобильному кафе, можно узнать в местных контролирующих службах.

Что касается посуды, то в заведении подобного формата она может быть одноразовой. Это сократит время на ее мытье.

Автокафе, как и стационарная точка общепита, может предлагать услуги по проведению банкетов, корпоративных мероприятий и т.д.

Высокий спрос на подобный сервис будет отмечаться в летнее время года.

Мобильное кафе можно будет перевезти в загородную местность. Клиенты смогут чередовать застолье с прогулками на природе.

Профит, который может приносить автокафе, может достигать 150 тысяч рублей ежемесячно.

Доходность мобильной точки общепита зависит от умения бизнесмена правильно выбирать людные места для его проведения, а также от качества сервиса и стоимости блюд.

Окупаемость проекта, как правило, не превышает 18 месяцев.

Бизнес-идея открытия автокафе

Одной из перспективных бизнес-идей организации своего дела в сфере общественного питания является открытие автокафе.

  • Сколько нужно денег для открытия автокафе
  • С чего начать открытие автокафе
  • Сколько можно заработать открыв автокафе
  • Сколько нужно денег для старта
  • Как выбрать оборудование для бизнеса
  • Какой ОКВЭД указать при регистрации
  • Какие документы нужны для открытия
  • Какую систему налогообложения указать при регистрации
  • Нужно ли разрешение на деятельность
  • Технология организации автокафе
  • Новичку для открытия автокафе

Преимуществом такого мобильного бизнеса является возможность изменения его месторасположения.

К тому же, суммарные затраты на открытие такого заведения будут в несколько раз ниже, чем на открытие и раскрутку стационарного кафе.

Посидеть в автокафе непременно захотят молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет.

Именно на такую целевую аудиторию следует ориентироваться при выборе ассортимента блюд и ценовой политики.

В этом случае автокафе можно будет разместить рядом с крупным вузом.

Студенты и преподаватели смогут перекусывать в нем во время перерыва между парами.

Идеальным вариантом размещения автокафе является также привокзальная площадь, где всегда высокий трафик.

Такое заведение будет приносить высокую прибыль, если его разместить рядом с одной из городских достопримечательностей, где всегда много туристов.

Сколько нужно денег для открытия автокафе

На открытие автокафе потребуются инвестиции в размере 2 миллионов рублей.

С чего начать открытие автокафе

Предпринимателю нужно будет приобрести подержанный автобус или прицеп, переоборудовав его в кафе.

Открываемую точку общепита нужно будет подготовить к проверкам СЭС и пожарной инспекции .

Требования, предъявляемые к мобильному кафе, можно узнать в местных контролирующих службах.

Что касается посуды, то в заведении подобного формата она может быть одноразовой. Это сократит время на ее мытье.

Автокафе, как и стационарная точка общепита, может предлагать услуги по проведению банкетов, корпоративных мероприятий и т.д.

Высокий спрос на подобный сервис будет отмечаться в летнее время года.

Мобильное кафе можно будет перевезти в загородную местность. Клиенты смогут чередовать застолье с прогулками на природе.

Сколько можно заработать открыв автокафе

Профит, который может приносить автокафе, может достигать 150 тысяч рублей ежемесячно.

Доходность мобильной точки общепита зависит от умения бизнесмена правильно выбирать людные места для его проведения, а также от качества сервиса и стоимости блюд.

Окупаемость проекта, как правило, не превышает 18 месяцев.

Сколько нужно денег для старта

Для переоборудования автомобиля под место общественного питания и отдыха, получение всех разрешений потребуется около 2 млн. руб. Окупаемость бизнеса – 9-12 месяцев. Рентабельность – 80%. Повысить доходную часть можно, проведя грамотную рекламную кампанию и предоставляя услуги по высшему качеству.

Это интересно:  Выбор ниши для бизнеса с нуля: как выбрать свободные

Как выбрать оборудование для бизнеса

Для открытия автокафе потребуется купить транспортное средство и переоборудовать его в зависимости от требований контролирующих органов. Также необходимо установить кофемашину, холодильное оборудование, микроволновую печь, мебель в «приемном» зале. Посуда и кухонный инвентарь являются обязательными.

Какой ОКВЭД указать при регистрации

Несмотря на то, что такое заведение является нестандартным решением, при регистрации все же указывается ОКВЭД 55.30, регулирующий деятельность кафе и ресторанов.

Какие документы нужны для открытия

В качестве организационно-правовой формы выбирают индивидуальное предпринимательство.

Какую систему налогообложения указать при регистрации

Оптимальным вариантом является патентная система налогообложения. Также можно использовать УСН со ставкой 6%.

Нужно ли разрешение на деятельность

Для организации кафе на колесах необходимо получить разрешения у СЭС, Роспотребнадзоре, пожарной инспекции. Для оформления документации необходимо передвижное заведение привести к нормам. К примеру, необходимо оборудовать 2 входа/выхода, наличие системы водоснабжения и т. д.

Технология организации автокафе

Кафе на колесах требует организацию приготовления пищи в нестандартных условиях. Существует 2 варианта решения проблемы: наем персонала и покупка готовых блюд у стационарного кафе или ресторане.

Качественно приготовленные блюда, утонченная атмосфера, чистота и аккуратность являются главными требованиями на пути к успеху.

Новичку для открытия автокафе

Ближайшие вебинары

Записаться на вебинар

Лучшие бизнес-идеи 2018 года

Каким бизнесом заняться в 2018 году — советы для новичков

Как заработать на аукционах по банкротству не выходя из дома

Как зарабатывать на Авито — советы и виды заработка для новичков

Бизнес-идея открытия автокафе

Одной из перспективных бизнес-идей организации своего дела в сфере общественного питания является открытие автокафе.

Преимуществом такого мобильного бизнеса является возможность изменения его месторасположения.

К тому же, суммарные затраты на открытие такого заведения будут в несколько раз ниже, чем на открытие и раскрутку стационарного кафе.

Бизнес на открытии автокафе

Посидеть в автокафе непременно захотят молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет.

Именно на такую целевую аудиторию следует ориентироваться при выборе ассортимента блюд и ценовой политики.

В этом случае автокафе можно будет разместить рядом с крупным вузом.

Студенты и преподаватели смогут перекусывать в нем во время перерыва между парами.

Идеальным вариантом размещения автокафе является также привокзальная площадь, где всегда высокий трафик.

Такое заведение будет приносить высокую прибыль, если его разместить рядом с одной из городских достопримечательностей, где всегда много туристов.

Как организовать бизнес по открытию автокафе

На открытие автокафе потребуются инвестиции в размере 2 миллионов рублей.

Предпринимателю нужно будет приобрести подержанный автобус или прицеп, переоборудовав его в кафе.

Открываемую точку общепита нужно будет подготовить к проверкам СЭС и пожарной инспекции .

Требования, предъявляемые к мобильному кафе, можно узнать в местных контролирующих службах.

Что касается посуды, то в заведении подобного формата она может быть одноразовой. Это сократит время на ее мытье.

Автокафе, как и стационарная точка общепита, может предлагать услуги по проведению банкетов, корпоративных мероприятий и т.д.

Высокий спрос на подобный сервис будет отмечаться в летнее время года.

Мобильное кафе можно будет перевезти в загородную местность. Клиенты смогут чередовать застолье с прогулками на природе.

Профит, который может приносить автокафе, может достигать 150 тысяч рублей ежемесячно.

Доходность мобильной точки общепита зависит от умения бизнесмена правильно выбирать людные места для его проведения, а также от качества сервиса и стоимости блюд.

Окупаемость проекта, как правило, не превышает 18 месяцев.

Бизнес форум

Автокофейня (автокафе)

yagyar001 27 Jun 2016

1) Какие требования выставляют СЭС? Нужна ли централизованное водоснабжение? Или подойдет банальная емкость для воды и бойлер?

2) Нужно ли делать канализацию? Ларек будет относиться к общепиту (нужно будет мыть посуду, руки, продукты и т.д.).Ларек будет перевозной не разборный, без фундамента.

3) Какие вообще подводные камни есть? Как относятся СЭС, пожарники и т.д. к такой деятельности? Сильно душат?

4) Ну и самый насущный наверное вопрос, когда ждать первой прибыли? Какова вообще рентабельность, по вашему мнению, этого бизнеса?

5) Выбор месторасположения. На что обратить внимание и т.д.

6) Любой совет, утверждение, высказывание своего мнения ПРИВЕТСТВУЕТСЯ. =)))

Next46 27 Jun 2016

В Москве, возле одного торгового центра, стоит прицеп в старом стиле . Его переоборудовали под шаурму , сзади небольшое ограждение , там видел большие колбы с водой. Скажу так , там постоянная очередь, цена самой простой шаурмы 300 рублей. Я думаю рядом стоящий крузак, владельца.
по месту: ищи те места где люди активно ходят , гуляют, тратят деньги, те места где люди не думают о тратах, а отдыхают. Кстати , место расположение между входом в ТЦ и парковкой . Люди едят и по приезду и по отъезду.

Это интересно:  Бизнес инкубатор что это такое

yagyar001 27 Jun 2016

В Москве, возле одного торгового центра, стоит прицеп в старом стиле . Его переоборудовали под шаурму , сзади небольшое ограждение , там видел большие колбы с водой. Скажу так , там постоянная очередь, цена самой простой шаурмы 300 рублей. Я думаю рядом стоящий крузак, владельца.
по месту: ищи те места где люди активно ходят , гуляют, тратят деньги, те места где люди не думают о тратах, а отдыхают. Кстати , место расположение между входом в ТЦ и парковкой . Люди едят и по приезду и по отъезду.

Вы маленько не поняли.. Будет автокафе.. Для водителей))То есть около трасс, оживленных дорог, на заправках и т.д.. И в ТРЦ у нас такие цены лупят, что у государства проще купить наверное землю )))

Next46 28 Jun 2016

Вы маленько не поняли.. Будет автокафе.. Для водителей))То есть около трасс, оживленных дорог, на заправках и т.д.. И в ТРЦ у нас такие цены лупят, что у государства проще купить наверное землю )))

Не внимательно прочитал , каюсь!

-Первое, что пришло в голову по вашей теме, а есть ли этом городе лидеры рынка с макавто ? И на сколько их много?
-15 кв метров, хм какой будет ассортимент ? Если он будет не такой широки, то должен быть очень эксклюзивным, чтобы люди знали и ехали именно к вам!
-как вы будете решать вопрос с очередью?
— по поводу рентабельности , опять мысль о сетевиках, если что то подобное, то скорее всего небольшая ! Если же торговать шаурмой , то думаю неплохая ! если сделаете цивильно !

OlegSeverinov 29 Jun 2016

А на заправках у вас разве хороший кофе не подают? Чем ваша автокофейня их переплюнет — тем более их намного больше — если вдоль трасс.

Nikolaz62 29 Jun 2016

А на заправках у вас разве хороший кофе не подают? Чем ваша автокофейня их переплюнет — тем более их намного больше — если вдоль трасс.

А вы на заправках кофе пробовали?В основном это пойло отвратительное.

OlegSeverinov 29 Jun 2016

А вы на заправках кофе пробовали?В основном это пойло отвратительное.

Ну не знаю как у вас, а у нас кофе на заправках шикарный. Во всяком случае мне очень нравится. У них хорошие кофемашины и хороший кофе. В любом случае останавливаться только ради кофе, на трассе не буду. Если только что то основное — например шашлык — это да И то в проверенном месте.

AlexVi 25 Jul 2016

Ну я вот в пробке стою — этих автокофеен на андропова приезжает уйма, по 3-4 машины по-разному брендированные. И.. ничего) Не хочет народ кофе брать в таких условиях. Так что тут палка очень сильно о двух концах, и я бы не рискнул лезть в это

Azaza0 03 Aug 2016

Почему? Хорошая идея, просто нужен бизнесплан.

ArtemiyBIG 29 Aug 2016

Гость_Olla575_* 11 Mar 2017

1) Какие требования выставляют СЭС? Нужна ли централизованное водоснабжение? Или подойдет банальная емкость для воды и бойлер?

2) Нужно ли делать канализацию? Ларек будет относиться к общепиту (нужно будет мыть посуду, руки, продукты и т.д.).Ларек будет перевозной не разборный, без фундамента.

3) Какие вообще подводные камни есть? Как относятся СЭС, пожарники и т.д. к такой деятельности? Сильно душат?

4) Ну и самый насущный наверное вопрос, когда ждать первой прибыли? Какова вообще рентабельность, по вашему мнению, этого бизнеса?

5) Выбор месторасположения. На что обратить внимание и т.д.

6) Любой совет, утверждение, высказывание своего мнения ПРИВЕТСТВУЕТСЯ. =)))

очень интересная идея,интересно реализовали ли вы ее?

В статье использовались материалы с сайтов:

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий