Бизнес план цветочного магазина: как и с чего начать продажу цветов с нуля, примерные расчеты и готовый образец по открытию своего дела

В наше непростое время многие мечтают о собственном деле, которое обеспечит, пусть небольшой, но стабильный доход. Открытие магазина цветов может оказаться не только прибыльным бизнесом, но и приятным хобби.

На начальном этапе пусть это будет всего лишь небольшой киоск или павильон, а когда дела пойдут хорошо, то можно подумать о расширении.
Но не стоит второпях хвататься за первую понравившуюся идею, необходимо тщательно все взвесить, составив грамотный бизнес-план цветочного магазина.

Содержание

Тонкости цветочного бизнеса

Как правило, цветочный магазин — это женский бизнес, поскольку он возникает из хобби. Однако существуют и представители сильного пола, которые не прочь подзаработать на любви к прекрасному. И в этом случае можно смело говорить, что деньги пахнут, причем очень и очень приятно.

Начиная цветочный бизнес, первое, с чем необходимо определиться – это тип магазина. Будет ли это огромный салон цветов в центре города или маленькая палатка на окраине, личное дело каждого. Все зависит от финансовых возможностей, однако целесообразнее было бы начать с малого, изучив предварительно рынок. К тому же это отличная возможность получить бесценный опыт.

Поскольку цветы – товар скоропортящийся, дело может создавать некоторые сложности, которые необходимо учитывать в обязательном порядке, составляя бизнес-план цветочного магазина с расчетами.

Итак, открывая торговую точку по продаже цветов, стоит изучить виды услуг, которые сегодня предлагают аналогичные магазины в конкретном районе. Обязательно нужно придумать что-то уникальное и отличающееся от стандартного набора идей. Поскольку, без цветов не обходится ни одно торжественное событие, и некоторые мероприятия предполагают оптовую закупку, следует разработать свою систему скидок, например, продавать конкретный вид цветов со скидкой в определенный день недели или регулировать цену в зависимости от праздника или вида торжества.

Только когда будут учтены все основные тонкости цветочного дела, можно начать разрабатывать подробный бизнес план цветочного магазина. Даже тот нюанс, что большая часть закупаемой продукции импортная, обязывает владельца магазина ознакомиться с таможенным кодексом.

Как открыть цветочный магазин? Бизнес-план с предварительными расчетами

Бизнес-план – это тот документ, в котором должны быть четко и подробно продуманы, рассчитаны и описаны все детали открытия собственного, такие как:

  • Описание и перечень услуг, которые будет предлагать магазин.
  • Организационные вопросы.
  • Оформление ИП или ООО, постановка на учет во всех контролирующих органах, оформление лицензии и других необходимых документов.
  • Подготовка помещения – аренда, ремонт, оформление.
  • Оформление договоров с поставщиками.
  • Поиск персонала.
  • Рекламная кампания.

Задаваясь вопросом: «Как составить бизнес план цветочного магазина?», нельзя игнорировать финансовую сторону вопроса, даже если цифры приблизительные и могут варьироваться в пределах 5-10 тысяч рублей.

Как правило, размер расходов зависит от масштабов торговой точки.

Итак, готовый бизнес-план цветочного магазина с расчетами выглядит следующим образом:

  • Аренда помещения – 20-25 тыс. руб.
  • Закупка оборудования – 20-30 тыс. руб.
  • Закупка товара – 20-30 тыс. руб.
  • Заработная плата персонала – 15-20 тыс. руб.
  • Непредвиденные расходы – 3-5 тыс. руб.

В зависимости от того, насколько далеко расположена база поставщика от торговой точки, будет также зависеть наличие такой статьи расходов, как «транспортные расходы». Безусловно, при наличии собственного средства передвижения сумма, потраченная на доставку товара, будет значительно отличаться от суммы доставки на арендованном авто или авто поставщика.

Также бизнес-план цветочного магазина, образец которого представлен выше, предполагает учет убытка от испорченного или непроданного товара.

Какую правовую форму выбрать для магазина цветов?

Если будущее предприятие будет иметь статус «ООО», то это наиболее оптимальный вариант для бизнеса с несколькими компаньонами, поскольку именно такой вид правовой формы позволяет:

  • Основание бизнеса при небольшом капиталовложении.
  • Риски вкладчиков ограничиваются собственными финансами.
  • Компаньоны или вкладчики имеют одинаковые права, что имеет значение при решении основных управленческих и организационных моментов.

Но если все же предполагается открытие одной небольшой торговой точки, и сам владелец будет выступать в роли продавца, то целесообразнее оформлять «ИП».

Если же торговая точка уже имеется, то достаточно просто получить разрешение на торговлю цветами.

Какими бывают цветочные магазины?

Цветочные магазины бывают нескольких типов и, как правило, выглядят следующим образом:

  • Небольшая торговая точка на выходе из метро или в подземном переходе (киоск или павильон).
  • Маленький магазин внутри большого торгового центра, супермаркета или рынка.
  • Цветочный бутик в центре города или в торговом центре.
  • Магазин в сети Интернет.

Как выбрать место для торговли цветами?

Открытие цветочного магазина, бизнес-план которого также предполагает правильное месторасположение, должно производится с учетом высокой проходимости людей. Это могут быть станции метро, автобусные остановки, торговые рынки. Одним словом, место должно быть максимально людным. Это поможет увеличить количество потенциальных клиентов.

Сумма, потраченная на оплату помещения, обязательно должна быть включена в бизнес-план цветочного магазина как первоначальная инвестиция, поскольку заработать на аренду удастся не ранее чем через шесть месяцев.

Оборудование для цветочного бизнеса

Очень важный момент в обустройстве торговой точки с цветами – это оборудование, а именно витрины. Это должны быть не просто обычные выставочные полки, а специальное холодильное оборудование, благодаря которому такой скоропортящийся товар, как цветы, всегда будет выглядеть презентабельно. В таком холодильнике всегда поддерживается нужная температура и освещение.

Необходимы полки, подиумы, подставки, стеллажи, а также другая мебель, которую можно изготовить на заказ, учитывая особенности помещения. Стены в зале лучше оформить в теплых пастельных тонах, чтобы на их фоне более выгодно смотрелся товар. Визуально расширить пространство и придать интерьеру необычный и оригинальный вид, помогут зеркала.

Условно разделив помещение на зоны, следует расположить отдельно цветы в горшках и цветочный срез. Этот вариант размещения поможет покупателю быстрее сориентироваться и определиться с покупкой.

Не стоит забывать и об освещении внутри торговой точки, дополнительные расходы на которое также необходимо включить в бизнес-план цветочного магазина. Особенно это важно, если в продаже имеются комнатные растения, которым нужен постоянный свет.

Подбор персонала

Если торговля цветами является не просто бизнесом, но и хобби, то, скорее всего, стоит подумать о наличии в штате опытного продавца-флориста. Человек, работающий на такой должности, не обязательно должен иметь профильное образование, главное – хороший вкус, умение заинтересовать покупателя и опыт работы на аналогичных должностях.

Немаловажными качествами для флориста являются приятная внешность, грамотная речь и доброжелательность, не зря же говорят: «Не умеешь улыбаться — не открывай лавку».

Зарплата флориста может отличаться в зависимости от региона, в котором находится магазин, и, конечно же, от его профессиональных качеств.Наиболее идеальный вариант для расчета заработной платы – это оклад плюс процентная ставка. Только в этом случае у продавца будет мотивация продавать больше товара ежедневно. Все эти особенности начисления и выплаты заработной платы персоналу необходимо учитывать, составляя бизнес-план цветочного магазина с расчетами.

Анализируем рынок цветов

Открывая собственное дело, на начальном этапе необходимо проанализировать конкурирующие структуры. И цветочный бизнес не является исключением. Важно помнить, что для открытия обычной торговой точки достаточно только денег, а вот для открытия прибыльного бизнеса необходим еще и грамотно разработанный и продуманный бизнес-план цветочного магазина, с финансовой моделью которого можно ознакомиться в следующем разделе.

Итак, анализ рынка помогает понять, с кем придется конкурировать и что для этого нужно. Сегодня без конкуренции в подобном бизнесе никак не обойтись, поскольку он довольно активно развивается в последние годы.

Бизнес-план цветочного магазина: пример с расчетами

Предлагаемая в качестве примера модель является приблизительным наброском для того, чтобы иметь представление о том, какие моменты стоит предусмотреть и не упустить. Чтобы составить бизнес-план цветочного магазина, наиболее подходящий для конкретной ситуации, стоит воспользоваться рекомендациями и помощью профессионального консультанта.

  • Цель проекта – открытие цветочного магазина в населенном пункте с численностью населения 800 тысяч человек.
  • Стартовый капитал – 1 миллион рублей, 300 000 из которых — собственные средства, а 700 000 – кредитные.
  • Ожидаемая прибыль – 900 000 руб. в год.
  • Окупаемость – 12 месяцев.
  • Рентабельность – 30 %.

Предварительная смета начальных вложений выглядит так:

  • Торговая платка размером 30 кв. метров, доставка и монтаж – 600 000 руб.
  • Торговое оборудование и инструменты – 100 000 руб.
  • Холодильное оборудование – 200 000 руб.
  • Оформление документов – 30 000 руб.
  • Услуги дизайнера и затраты на рекламу – 70 000 руб.
  • Закупка товара – 120 000 руб.
  • Другие расходы – 30 000 руб.

Правовая форма – индивидуальный предприниматель.

Система налогообложения – упрощенная (УСН).

Торговая точка расположена в спальном районе города, вблизи автобусной остановки. Основными клиентами будут жители микрорайона возрастной категории от 25 до 60 лет, а это 25 тысяч человек от общего числа жителей. Согласно статистических показателей, около 70%, или 17,5 тысяч, покупают цветы один раз в год. Средняя стоимость покупки составляет 600 рублей, следовательно, 17,5 х 600 = 10,5 млн. рублей – годовая емкость рынка.

Однако, учитывая наличие двух конкурирующих точек в районе, на каждую из трех будет приходиться прибыль около 3,5 млн. рублей в год, а с учетом праздничных дней плюс еще 20% от всего дохода за год. Итог составит около 4,2 млн. руб. в год.

Бизнес план цветочного магазина, образец которого прилагается, также включает в себя ежемесячные расходы предприятия, такие как:

  • Заработная плата персонала/4 человека – 10 000 руб. + 2% от продаж (8 000 руб.), соответственно – 72 000 руб. в месяц и 864 000 руб. в год.
  • Отчисление в соцстрах – 18 000 руб. в месяц и 216 000 руб. в год.
  • Аренда земельного участка 25 000 руб. в месяц, 300 000 руб. в год.
  • Оплата услуг – 10 000 в месяц и 120 000 в год.
  • Убытки – 15% от суммы, потраченной на закупку товара – 18 000 в месяц и 216 000 в год.
  • Коммунальные – 5 000 в месяц и 60 000 в год.
  • Транспортные – 10 000 в месяц и 120 000 в год.
  • Другие расходы – 10 000 в месяц и 120 000 в год.
Это интересно:  Бизнес план магазина детской одежды: анализ + расчеты

Правильный маркетинг

Открывая собственный бизнес, каждый предприниматель старается учитывать все особенности, выбранного дела. Однако, часто бывает, что в спешке забывается одно из главных условий успешности – рекламная кампания.

Реклама – это тот обязательный пункт плана, без которого сегодня никуда, ведь, как известно, она – двигатель прогресса.

Первым делом необходимо составить маркетинговый набросок, а именно приблизительный бизнес-план — пример с расчетами. Цветочный магазин, как и любой другой, требует правильной подачи. Затраты на рекламу не будут слишком велики, а вот результатом будет доволен любой собственник бизнеса.

Существует достаточно много видов рекламных кампаний, но наиболее эффективными для подобного магазина считаются:

  • Публикации в журналах, газетах, а также в интернет-изданиях.
  • Реклама на радио и телевидении.
  • Уличные рекламные щиты.

Как правило, выбор вида рекламы зависит от финансовых возможностей предпринимателя.

В качестве рекламы можно рассматривать и интерьер магазина, то есть его наружное оформление. Вывеска тоже имеет значение, поэтому она должна быть максимально привлекающей внимание прохожих, которые в обязательном порядке должны, проходя мимо, запомнить симпатичный цветочный бутик с красивой витриной и броской вывеской. Таким образом, обычные прохожие могут стать потенциальными клиентами.

На количество постоянных клиентов влияет не только внешний облик магазина, вежливый продавец и богатый ассортимент. Покупатель также желает видеть хорошую цену, на формирование которой влияют два фактора:

  • Качество товара.
  • Цена на аналогичный товар в конкурирующих организациях.

Чтобы в погоне за клиентом не торговать в убыток себе, стоит придумать что-то оригинальное, свою собственную систему скидок. Например, если клиент хочет купить только три розы, стоит предложить ему приобрести пять и сделать скромный подарок в виде небольшого букета ромашек.

Оцениваем риски

В бизнесе по продаже цветов, как и в любом другом, существует понятие «риска», который необходимо учитывать, составляя бизнес-план цветочного магазина. Такой товар, как цветы, не может храниться вечно: если он не продается в течение нескольких дней, то предприниматель будет иметь убытки вместо прибыли. Увядающие букеты подойдут только для траурной церемонии, да и то, если найдется покупатель.

Закупка товара оптом также предполагает вероятность потерь, поскольку в больших партиях могут попадаться цветы со сломанными стеблями, оторванными лепестками, ведь рассмотреть во время закупки каждый просто невозможно. Чтобы избегать подобных непредвиденных затрат, следует производить закупку небольшими партиями. Это даст возможность наглядно оценить состояние цветочной продукции.

Если торговля цветами окажется выгодной в конкретном регионе, следует рассматривать возможность открытия интернет-магазина цветов. Впрочем, этот вариант будет уместен даже в случае с плохо развивающейся торговлей.

Бизнес-план цветочного магазина: как в 2018 году открыть магазин цветов

Статьи по теме

Продажа цветов – одно из самых перспективных и прибыльных направлений для открытия своего дела. Чтобы оно стало успешным, необходимо составить подробный бизнес-план с расчетами. О том, какие есть организационно-технические моменты, как рассчитать зарплату сотрудникам, какие затраты учитывать при открытии цветочного магазина с нуля и какую рекламу использовать для успешного ведения бизнеса, читайте в этой статье.

Как открыть цветочный магазин

Цветочный бизнес – одно из самых прибыльных и успешных коммерческих направлений. Цветы приобретают по любому случаю: свадьбы, юбилеи, дни рождения и т.д.

Однако для открытия цветочного магазина с нуля требуется тщательным образом подготовиться – составить бизнес-план с расчетами. Он должен состоять из следующих частей:

  • маркетинговый план;
  • производственный план;
  • организационный план;
  • финансовый план;
  • оценка эффективности;
  • возможные риски.

Цель разработки бизнес-плана – открытие цветочного магазина с различной целевой аудиторией. Такой бутик должен удовлетворять потребности клиентов от букета на 1 сентября до букета на юбилей – это залог успеха и один из ключевых факторов конкурентоспособности.

Продажа цветов и оказание сопутствующих услуг является перспективной отраслью для открытия собственного бизнеса. Вместе с тем у этого направления имеется своя определенная специфика – большое количество товара, подлежащего списанию.

Однако несмотря на подобные убытки, эксперты оценивают рентабельность торговли цветами примерно в 50%, поскольку средний процент наценки на цветы по стране около 200%.

Помимо торговли цветами в магазине также оказывают дополнительные услуги: доставка, оформление букетов, создание цветочных композиций, услуги оформления и дизайна помещений.

Попробуйте систему для автоматизации цветочного магазина от Бизнес.Ру. Контролируйте закупки, проводите инвентаризацию в два клика и обеспечивайте точность выполнения сотрудниками всех поставленных задач.
Попробуйте все возможности системы для автоматизации цветочного магазина от Бизнес.Ру бесплатно>>>

Безусловными плюсами цветочного бизнеса являются:

  • небольшой стартовый капитал при открытии — от 290 000 руб.;
  • торговая наценка на товар в 200%;
  • востребованность и популярность продукции среди широких слоев населения.

Минусы:

  • недолговечность товара, особенно при их неправильном хранении;
  • сезонность. Пик продаж приходится на традиционные праздники – 8 марта, 14 февраля, 1 сентября, 9 мая, в остальное время года покупатели тоже есть, но их гораздо меньше;
  • постоянные санкции на ввоз продукции из стран Евросоюза.

С чего начать цветочный бизнес

Маркетинг цветочного магазина

Логотип и фирменная упаковка

Одним из элементов успешного ведения цветочного бизнеса является создание легкоузнаваемого логотипа и фирменной упаковки. Брендинг цветочного магазина – это тщательная проработка имиджевых компонентов бизнеса.

Бренд салона цветов обязательно должен содержать символы и знаки, которые покупатели легко ассоциируют с цветами, например графическое изображение лилии или пиона, название из разряда «Азалия», «Belle Fleur», «Roseмарин», «Цветочная лавка» и пр.

Наряду с брендингом программа лояльности также призвана повысить узнаваемость и популярность магазина и привлечь большее число потенциальных покупателей. Не надо скупиться на бонусные карточки или скидки для постоянных клиентов. Люди обязательно запомнят магазин и будут возвращаться в него снова и снова, довольные выгодными покупками.

При открытии цветочного магазина с нуля в бизнес-план важно включить расчеты затрат на различные виды рекламы.

Реклама в социальных сетях на сегодняшний день считается одним из самых эффективных инструментов продвижения собственного бизнеса. Рекламное сообщество можно вести как самостоятельно без вложений, так и при помощи платных размещений. Стоит это недорого – от 20 руб. за 1000 показов.

Реклама в средствах массовой информации и транспортная реклама также отличается высокой степенью отдачи и эффективности, поскольку то, что попадается людям на глаза, обязательно привлечет их внимание.

Всегда есть большая вероятность, что потенциальный покупатель придет в магазин после прослушивания радио у себя в машине или просмотра небольшого баннера на автобусе.

Раздача промо-листовок. Использование POS-материалов с демонстрацией ассортимента и перечислением скидок или акций – действенный метод увеличить проходимость торговой точки и повысить его окупаемость за счет увеличения прибыли.

Листовки можно раздавать как возле самого магазина, так и на остановках общественного транспорта, около торговых комплексов, рядом с заведениями общественного питания.

Производственная часть бизнес-плана

Регистрация юридического лица

Для того, чтобы открыть цветочный магазин, надо зарегистрировать собственную фирму. Регистрация происходит в ФНС. Учредитель является в налоговый орган лично либо подает документы через портал Госуслуг.

Для регистрации необходимо:

  • подготовить устав;
  • составить протокол или решение об учреждении ИП или ООО;
  • заполнить форму р14001; скачать бланк заявления по форме Р14001>>>
  • заплатить госпошлину в размере 4 000 руб.;

Необходимые документы

Здесь подразумеваются разрешительные документы и документы, которые по закону о Защите прав потребителей присутствовать в каждой торговой точке. При этом совершенно неважно, какая у магазина организационно-правовая форма и какие объемы продаж планируются.

Перечень документов:

  • разрешение на право торговли;
  • заключение СЭС;
  • товарные накладные на цветы;
  • книга жалоб и предложений.

Выбор торгового помещения

Львиная доля успеха торговой точки зависит от его месторасположения. Идеальным считается место на пересечении транспортных развязок или рядом с остановкой и стоянкой авто.

Выбор площади помещения зависит от разнообразия ассортимента и объемов предполагаемых продаж. Самой минимальной площадью, на которой можно разместить торговое оборудование и расположиться продавцу, составляет 8 кв.м.

Но если цветочный магазин не только осуществляют продажу готовых букетов или бутонов поштучно, а еще и оказывает дополнительные услуги, то лучше сосредоточить внимание на помещениях с площадью от 30 до 40 кв. м.

Подбор кадров

При выборе флористов лучше остановиться на профессионалах с большим опытом работы, т.к. на первоначальных этапах фирме важно заработать положительную репутацию. Это гораздо труднее сделать, если продавец крайне некомпетентен и не заинтересован в продажах.

В том случае, если магазин работает круглосуточно или в режим с 9 до 21 ч, то лучше нанять сразу двух флористов, которые будут работать в сменном режиме.

Оборудование

В цветочном магазине необходимо поддерживать температуру от +5º до +8º C, которая является комфортной для растений. Обычно для салона цветов характерно наличие таких предметов профессионального оборудования как:

  • холодильная камера;
  • рабочая поверхность флориста (стол, прилавок);
  • полки под комнатные растения;
  • стойки для сопутствующих товаров – открытки, мягкие игрушки, мелкие сувениры.

За покупку и установку специального холодильного оборудования придется выложить в среднем от 40 000 до 70 000 руб.

Однако и здесь существует способ сэкономить. Речь идет о покупке оборудования на «Авито», «Юле» и даже газеты «Из рук в руки».

Важно также приобрести рабочий инвентарь для флориста. Он включает в себя:

  • стол;
  • стул;
  • канцелярские принадлежности (ножницы, скотч, скрепки, степлер, стикеры);
  • оберточная бумага;
  • мелкие украшения (сердечки, бабочки, пчелки и т.д.);
  • ленты (тканевые и пластиковые).

Поиск поставщиков

Надежные поставщики для коммерческого предприятий – это главный принцип его эффективной работы. Именно от поставщика зависит свежесть товара.

Поставщиков лучше всего искать через знакомых или в интернете. Надо прочитать соответствующие отзывы, провести личные встречи с предполагаемыми кандидатами на роль партнеров.

Если это иностранная компания, то лучше связаться напрямую с официальным представительством или головным офисом на территории России.

Закупка товара и планирование продаж

Составить план продаж необходимо, чтобы избежать возможной нехватки товара или наоборот его переизбытка. В цветочном бизнесе переизбыток товара страшнее, чем его нехватка. Нереализованная вовремя продукция быстро вянет и теряет свой товарный вид. Понесенные убытки могут быть на порядок больше упущенной выгоды.

При составлении бизнес-плана цветочного магазина следует учесть, что свежесрезанные цветы хранятся в холодильнике не более 5 дней, поэтому доставляют их на торговую точку с такой периодичностью.

Но существуют особые дни в году, когда цветы привозят на 20-25% больше от месячной нормы. Речь идет о праздниках 14 февраля, 9 мая, 1 сентября, 23 февраля и 8 марта. В эти дни спрос на цветы особенно высок, он может даже превысить предложение.

Чтобы не остаться с упущенной выгодой рекомендуется заранее произвести закуп у поставщика. Таким образом, планируется осуществлять 5 закупок в месяц через каждые 5 дней.

Теперь о непосредственном закупе продукции, который необходим для нормальной работы торговой точки.

Попробуйте систему для автоматизации цветочного магазина от Бизнес.Ру. Управляйте закупками, контролируйте все этапы выполнения заказов, с легкостью формируйте каталог товаров и проводите гибкую ценовую политику.
Попробуйте систему для автоматизации цветочного магазина от Бизнес.Ру бесплатно>>>

Это интересно:  Город инструмента - франшиза интернет-магазина инструментов (2018)

Ассортимент цветочного магазина

Ассортимент цветочного магазина зависит от суммы вложений предпринимателя и от площади торговой точки. В целом ассортимент любого цветочного магазина можно разделить на три группы товаров: срезанные цветы, цветы в горшках и сопутствующие товары. Нужно учитывать, что срезанные цветы хранятся недолго и строго при определенной температуре.

Бизнес-план цветочного магазина с расчетами

Приблизительные данные:

  • Ежемесячный доход – 216 000 рублей.
  • Чистая прибыль – 47 600 рублей.
  • Первоначальные затраты – 358 300 рублей.
  • Окупаемость – от 8 месяцев.

Содержание

В данной статье мы составим подробный бизнес-план небольшого цветочного магазина с расчетами. Также вам может быть интересна статья о том, как открыть свой магазин.

Описание услуги

В данном бизнес-плане рассмотрен небольшой магазин по продаже цветов. Сам предприниматель является управляющим, а в его киоске работают флористы, разбирающиеся в цветах и умеющие составлять красивые цветочные композиции. Также в бизнес-плане будут рассмотрены дополнительные возможности, из которых предприниматель может получить выгоду и увеличить свой доход.

Анализ рынка

Перед тем как оценить рынок цветов, нужно определиться с форматом будущего магазина. Он в свою очередь будет зависеть от того, кто будет основным покупателем. Все это в итоге повлияет на уровень и стиль будущего магазине. Сегодня особой популярностью пользуются следующие форматы цветочных магазинов:

  1. Небольшие павильоны, расположенные в переходах и на остановках. Этот тип характерен для низкого ценового сегмента покупателей и не требует особых затрат на украшение и поддержание стиля собственного магазина. Клиентов привлекает именно цена.
  2. Магазины, располагающиеся в торговых центрах и других местах с высокой проходимостью. Эти магазины обслуживают уже средний ценовой сегмент. Покупатели обращают внимание не только на цветы, но и на внешний вид магазина, обслуживание.
  3. Цветочные салоны и бутики, относящиеся к премиум-сегменту. Такие торговые точки располагаются обычно рядом с офисами, в центре города или крупных торговых центрах. У подобных магазинов должен быть отменный стиль, высокий уровень обслуживания и цветы отличного качества.
  4. Интернет-магазины. Они могут быть направлены на удовлетворение потребностей клиентов любого ценового сегмента.

Последний формат сегодня отлично сочетается со вторым и третьим, увеличивая товарооборот и не требуя особых затрат. Именно поэтому мы будем рассматривать магазин, созданный для потребителей среднего ценового сегмента. Дополнительно будет открыт интернет-магазин, обслуживающий посетителей вне торговой точки.

В любом случае, перед открытием нам придется уделить внимание всем деталям, включая составление коллекций букетов, которые будут выставлены в онлайн-магазине, и дизайн интерьера.

Оценивая российский рынок цветов, нельзя не сказать, что ему характерна сезонность, причем ярко выраженная. В предпраздничное время цены на цветы поднимают, в связи с возможной прибылью.

Рассматривая возможных конкурентов, нужно сказать, что самое важное – это качество продаваемых цветов, изысканность и гармоничность букетов. А чтобы цветочные композиции получались красивыми и эстетичными, необходимо особенно тщательно подойти к выбору персонала.

SWOT-анализ

Перед открытием собственного цветочного магазина, необходимо оценить возможности и угрозы. Вообще, все факторы принято делить на внешние и внутренние.

С внешними факторами бороться и пытаться их изменить невозможно. Зато подстроиться под ситуацию или извлечь из нее собственную выгоду очень даже возможно. К внешним факторам относятся:

  1. Возможности:
  • занятие определенной ниши на рынке;
  • проведя глубокий анализ ситуации на рынке, можно извлечь максимальную выгоду, связанную с сезонностью данного бизнеса;
  • высокая доходность;
  • возможность покрывать большой сегмент рынка;
  • цикличность спроса (из года в год люди в одно и то же время покупают цветы, их массовое приобретение связано с различными праздниками);
  • возможное повышение спроса в целом;
  • повышение актуальности предложения вследствие роста уровня жизни населения;
  • возможность предлагать и оказывать дополнительные услуги;
  • отсутствие необходимости налаживать производство, ориентация на сбыт приобретенной продукции.
  1. Угрозы:
  • высокий уровень конкуренции;
  • сезонность;
  • возможны проблемы с поставщиками;
  • необходимость поиска альтернативы во время резкого спада спроса на продукцию;
  • наличие срока годности у продукции, что делает необходимость постоянно прогнозировать спрос;
  • необходимость получения разрешительной документации;
  • большое количество документов, которые нужно своевременно заполнять.

Внутренние факторы предприниматель может изменять, подстраивать под себя. К ним относят:

  1. Сильные стороны:
  • высокая наценка на продукцию;
  • высокая квалификация персонала;
  • большой ассортимент;
  • доступность услуг;
  • предложение качественной услуги своим клиентам;
  • наличие эффективных методов рекламы и продвижения собственной продукции.
  1. Слабые стороны:
  • возможные просчеты в отношении спроса на продукцию;
  • отсутствие опыта работы в данной сфере бизнеса.

Оценка возможностей

Особое внимание необходимо будет уделить выбору местоположения будущего магазина. Лучше не экономить на аренде. Оживленные транспортные развязки способны принести немалую прибыль, а затраты на аренду окупятся сполна.

Лучше выбрать отлично просматриваемое место. Такое расположение позволит увеличить число спонтанных покупок, тем самым положительно повлияв на общую выручку и прибыль.

Если говорить о рынке и конкуренции на нем, то нужно сказать, что сегодня особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины с сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым – столько праздников рядом. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Цветочный магазин будет работать по следующему графику:

Количество рабочих часов в неделе: 84 часа.

Количество рабочих часов в месяце: 360 часов.

Для работы в магазине понадобится 2 флориста, которые будут работать посменно. Доставку цветов, покупку которых осуществляют через интернет, будет осуществлять служба доставки, потому как нанимать собственных работников на начальном этапе будет невыгодно.

Очень важно сразу же найти порядочных и обязательных поставщиков, которые будут поставлять качественную продукцию вовремя. Осуществляя поиск, нужно почитать тематические форумы, просмотреть сайты, сравнить цены и условия – словом, провести серьезную и кропотливую работу, чтобы позднее работа шла в привычном режиме.

После того как магазин разовьется, можно самостоятельно привозить цветы из других стран или регионов, наладив прямые поставки с производителем. Это улучшит качество цветов и увеличит доходы.

На начальном этапе большое количество средств придется вложить в собственный интернет-магазин. Лучше не экономить на этом. Сайт должен быть ярким, красивым, привлекательным для потенциальных клиентов. Но это еще не все. Обязательно должна быть обратная связь, контактная информация и наглядные фото предлагаемых букетов с ценами. После того как работа в интернет-магазине будет налажена, нужно своевременно пополнять ассортимент, информировать своих покупателей об акциях, скидках, возможностях. Все это позволит увеличить лояльность потребителя, сформировать клиентскую базу.

Организационно-правовые аспекты

Организовывая собственный цветочный магазин, особое внимание необходимо уделить организационно-правовым вопросам. Очень важно владеть всей необходимой информацией и работать по закону, чтобы избежать различных штрафов.

  1. Организационно-правовая форма – ИП или ООО. Не забываем указывать коды по ОКВЭД:
  • 52.48.32 Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями;
  • 52.48.34 Розничная торговля сувенирами, изделиями народных художественных промыслов, предметами культового и религиозного назначения, похоронными принадлежностями;
  • 64.12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты;
  • 74.87.4 Деятельность в области дизайна;
  • 74.87.5 Предоставление услуг по оформлению помещений, деятельность по организации ярмарок, выставок и конгрессов;
  • 74.82 Упаковывание;
  • 52.61.2 Розничная торговля, осуществляемая непосредственно при помощи телевидения, радио, телефона и сети Интернет.

Внимание! Не обязательно, что в вашей конкретной ситуации понадобятся все эти коды, но если планируется дальнейшее расширение, то стоит рассмотреть все коды, которые могут понадобиться впоследствии. Легче указать сразу все необходимые, чем потом переоформлять документы и вносить изменения.

  1. Предприниматель может выбрать УСН или ЕНВД. Во первом случае возможны два варианта — УСН «Доходы» 6% или УСН «Доходы минус расходы» 6-15% (ставка определяется в зависимости от региона).
  2. Обязательно наличие Программы санитарно-производственного контроля. Он получается единожды – после согласования в Роспотребнадзоре.
  3. Обязательно наличие договоров на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
  4. Системы вентиляции и кондиционирования тоже должны обслуживаться, дезинфекция их обязательна.
  5. Обязателен договор на вывоз и утилизацию ТБО.
  6. Есть требования и к внутренней документации магазина. Так, в организации должны быть:
    • журнал по учету просроченной продукции;
    • журнал учета дезинфицирующих средств;
    • ассортиментный перечень реализуемой продукции.
  7. На всю продукцию потребуются гигиенические разрешения СЭС или соответствующие сертификаты качества.
  8. Стоит ознакомиться с Таможенным кодексом и постановлениями Россельхознадзора, которые относятся к растениям.
  9. Обращаем ваше внимание, что получать лицензию на продажу цветов не нужно, а вот разрешение на торговлю цветами получить придется.
  10. Если будете принимать оплату от клиентов по банковским картам, то вам необходимо открыть расчетный счет.

Маркетинг-план

Многие предприниматели особенно на начальном этапе своего бизнеса не уделяют должного внимания продвижению собственного цветочного салона. Опытные бизнесмены, работающие в данной отрасли, утверждают, что очень важно осуществлять продвижение в тех кругах, в которых находятся потенциальные покупатели. В нашем случае ценовой сегмент – средний. Поэтому наиболее эффективными способами продвижения будут:

  • Уделить внимание неймингу и брендингу. Очень важно подобрать яркий бренд, что-то запоминающееся. Так, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нем персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нем лояльность к собственному цветочному салону.
  • Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание.
  • Обязательно нужно разносить рекламные листовки по ближайшим домам. Люди на подсознательном уровне будут знать о наличии поблизости магазина цветов, и в случае необходимости пойдут именно туда.
  • Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт салона нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях.
  • Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций.

Расчет прогнозируемых доходов

Спрогнозировать доход цветочного магазина довольно сложно. Мы возьмем среднерыночные показатели по отрасли. Эти данные являются условными. В каждом конкретном случае нужно ориентироваться на сегменте, регионе, конкурентах и других факторах.

Выручка приведена среднемесячная. Не забываем, что бывают месяцы затишья и активных закупок. При составлении собственного бизнес-плана нужно прогнозировать выручку помесячно.

Бизнес-план цветочного магазина

1. Краткий инвестиционный меморандум

Открытие магазина цветов может оказаться не только прибыльным бизнесом, но и приятным хобби. Этот вид предпринимательства подходит для тех, кто стремится к финансовой независимости и любит флористику. Что может быть чудеснее, чем дарить людям радость и находиться в постоянном соприкосновении с природой? Возможно, со временем цветочный бизнес станет для его обладателя образом жизни. Подмечено, что люди, окунувшиеся в сферу флористики, уходят из него лишь в форс-мажорных ситуациях. Чтобы удачно совмещать искусство и бизнес, постараемся рассказать о самых важных моментах данного дела.

Это интересно:  Готовый бизнес-план магазина одежды с расчетами: инструкция как открыть с нуля и что нужно для открытия вещевого дела, сколько стоит и рентабельность

Цель проекта: получение прибыли за счет продажи востребованного ассортимента свежих цветов, сопутствующих товаров, а также оказания дополнительных услуг.

Основные факторы успеха магазина цветов:

  • высокая наценка на продукцию;
  • высокая квалификация персонала;
  • большой ассортимент;
  • предложение качественной услуги своим клиентам;
  • наличие эффективных методов рекламы и продвижения собственной продукции.

Точка безубыточности достигается во второй месяц работы.

Срок окупаемости составляет 6 месяцев.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Цветочный магазин — выгодный бизнес, который позволит с минимальными вложениями получать значительную прибыль, ведь ни один праздник или торжество не обходится без букета.

Ассортимент цветов:

  • гвоздика, кустовая гвоздика (минимум 3 оттенка);
  • хризантемы (3-4 оттенка);
  • розы (от 10 до 15 различных оттенков);
  • кустовые розы (около 5 оттенков);
  • гербера(3-5 оттенка);
  • тюльпаны;
  • пионы.

Кроме привычных для российской территории цветов нужно предлагать и экзотические, привезенные из тропических стран:

Редкие виды цветов, в отличие от тех, которые покупают каждый день и в больших количествах, должны быть представлены в нескольких экземплярах. Для покупателей можно распечатать специальные брошюры, в которых будет рассказ не только о данном виде растений, но и способах ухода за ним, условиях содержания, и т.д.

Ассортимент предлагаемого товара:

  • Срезанные цветы;
  • Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов;
  • Сувениры.

Характеристика упаковочных материалов:

  • подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций;
  • сумочки из различных материалов;
  • упаковочная бумага на любой вкус;
  • коробки для упаковки цветочных композиций;
  • корзины для букетов;
  • ленты, флористические банты, стразы.

Для увеличения прибыли вашего бизнеса можно оказывать следующие виды услуг:

  • услуги по оформлению помещений для торжеств;
  • проведение мастер-классов по флористике.

3. Описание рынка сбыта

Сегодня на рынке цветочных магазинов достаточно высокая конкуренция. Здесь низкие барьеры входа и хорошие перспективы развития. Таким образом, для того чтобы занять свое место в данной нише, нужно по максимуму использовать свои возможности и находить новые и оригинальные пути развития. На данный момент особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины со сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым из-за большого количества праздников в этот промежуток времени. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Есть конкретные даты пика продажи цветов:

Люди покупают цветы, имея различные цели:

  • Желание поздравить кого-либо с торжественным событием;
  • Желание оказать знак внимания противоположному полу;
  • Приобрести средство украшения интерьера как частного жилища, так и общественных мест.

4. Продажи и маркетинг

За несколько недель до открытия цветочного магазина стоит начать заниматься рекламой.

Способы привлечение новых клиентов:

  • реклама в социальных сетях;
  • реклама в местных средствах массовой информации, транспортная реклама;
  • раздача промо-листовок.

В разработке рекламной кампании важно учитывать следующие основные нюансы:

  • Уделить внимание брендингу. Очень важно подобрать яркий, запоминающийся бренд. Важно, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нём персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нём лояльность к магазину.
  • Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание.
  • Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт магазина нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях.
  • Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций.

5. План производства

Основная цель проекта — открытие цветочного магазина и максимизация его прибыли.

Обзор рынка недвижимости для подбора оптимального помещения.

Требования к помещению магазина:

— Отдельный стационарный павильон площадью 20−40 м2 или помещение такой же площади на первом этаже офисного здания или жилого дома;

— Окна и вход должны открываться на первую линию или быть в зоне видимости с нее;

— Желательно, чтобы здание находилось вблизи проезжей части и рядом с остановкой общественного транспорта;

— Возможность размещения вывески;

— Наличие водопровода и санузла.

Оформление юридического лица.

Открывая собственный цветочный магазин, особое внимание необходимо уделить организационно-правовым вопросам. Очень важно владеть всей необходимой информацией и работать по закону, чтобы избежать различных штрафов.

  1. Организационно-правовая форма — ИП или ООО.
  2. Предпринимателю выгоднее выбрать УСН «Доходы минус расходы» 15%.
  3. Обязательно наличие «Программы санитарно-производственного контроля». Он проводится единожды — после согласования в Роспотребнадзоре.
  4. Обязательно наличие договоров на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
  5. Системы вентиляции и кондиционирования тоже должны обслуживаться, дезинфекция их обязательна.
  6. Обязателен договор на вывоз и утилизацию ТБО.
  7. Есть требования и к внутренней документации магазина. Так, в организации должны быть:
    • журнал по учету просроченной продукции;
    • журнал учета дезинфицирующих средств;
    • ассортиментный перечень реализуемой продукции.
  8. На всю продукцию потребуются гигиенические разрешения СЭС или соответствующие сертификаты качества.
  9. Стоит ознакомиться с Таможенным кодексом и постановлениями Россельхознадзора, которые относятся к растениям.
  10. Обращаем ваше внимание, что получать лицензию на продажу цветов не нужно, а вот разрешение на торговлю цветами получить придется.
  11. Если будете принимать оплату от клиентов по банковским картам, то вам необходимо открыть расчетный счет.
  • Подбор персонала;
  • Поиск поставщиков;
  • Рекламная кампания;
  • Ремонт помещения;
  • Закупка необходимой мебели;
  • Установка техники;
  • Торжественное открытие;
  • Рекламная кампания по плану годовых акций;
  • Текущая работа цветочного магазина.

6. Организационная структура

Штатное расписание:

  • директор — 1,
  • продавец/флорист — 2,
  • курьер — 1.

Общее количество персонала — 4 человека.

Требования ко всем кандидатам:

  • активная жизненная позиция;
  • высокие коммуникативные умения;
  • доброжелательность;
  • честность;
  • дисциплинированность;
  • ответственность.

Требования к флористу:

  • хороший вкус;
  • умение заинтересовать покупателя;
  • опыт работы на аналогичных должностях;

Фонд заработной платы

Персонал

Зарплата на 1 сотрудника(руб.)

Количество сотрудников

Зарплата Итого(руб.)

Директор

Продавец/флорист

Курьер

Общий фонд ЗП

95 000

7. Финансовый план

ЗАТРАТЫ НА ОРГАНИЗАЦИЮ БИЗНЕСА, руб.

Изготовление вывески и оформление фасада

Ремонт (косметический ремонт)

Итого:

План продаж по проекту прогнозируется с учетом сезонности данного бизнеса. Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж в первые 3 месяца реализации проекта. Несмотря на сезонность данного бизнеса, структура продаж диверсифицирована таким образом, что магазин постоянно получает прибыль.

Таким образом, рассматриваемый базовый сценарий является реалистичным, и проект обладает резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок.

План продаж 1-ого года реализации проекта, руб.

Структура продаж

1 месяц

2 месяц

3 месяц

4 месяц

5 месяц

6 месяц

Срезанные цветы

средний чек, руб

Цветочные композиции

средний чек, руб.

Сувениры

средний чек, руб.

Услуги по оформлению помещений для торжеств

средний чек, руб

Мастер-классы по флористике

средний чек, руб

Выручка итого, руб.

Структура продаж

7 месяц

8 месяц

9 месяц

10 месяц

11 месяц

12 месяц

Срезанные цветы

средний чек, руб

Цветочные композиции

средний чек, руб.

Сувениры

средний чек, руб.

Услуги по оформлению помещений для торжеств

средний чек, руб

Мастер-классы по флористике

средний чек, руб

Выручка итого, руб.

В ежемесячные затраты входят как постоянные, так и переменные издержки (прямые расходы), зависящие от объемов продаж.

В таблице представлены усредненные ежемесячные издержки.

Постоянные ежемесячные издержки, руб.

Аренда торгового помещения

Зарплата продавца/флориста (2 человека)

Страховые взносы (30% ФОТ)

Итого

Помимо данных, приведённых в таблице выше, основной статьей затрат в ежемесячных издержках является закупка товаров, сырья и материалов. Структура закупок первого года реализации проекта представлена в таблице.

Структура закупок 1-ого года реализации проекта, руб.

Структура закупок

1 месяц

2 месяц

3 месяц

4 месяц

5 месяц

6 месяц

Цветы, итого:

Закупки, итого:

Структура закупок

7 месяц

8 месяц

9 месяц

10 месяц

11 месяц

12 месяц

Цветы, итого:

Закупки, итого:

Таким образом, 15% закупленных цветов остаются нереализованными и списываются на убытки. Наценка на цветы составляет 200%, наценка на сувениры составляет 100%. Стоимость упаковки составляет 5% от продажи букета.

1 месяц

2 месяц

3 месяц

4 месяц

5 месяц

6 месяц

Выручка

(-) Ежемесячные затраты

(=) Валовый доход

(-) Налоги УСН (доходы-расходы, 15%)

(=) Чистая прибыль

(=) Чистая прибыль нарастающим итогом

7 месяц

8 месяц

9 месяц

10 месяц

11 месяц

12 месяц

Выручка

(-) Ежемесячные затраты

(=) Валовый доход

(-) Налоги УСН (доходы-расходы, 15%)

(=) Чистая прибыль

(=) Чистая прибыль нарастающим итогом

При горизонте планирования 2 года можно выделить следующие экономические показатели:

Срок окупаемости составляет 6 месяцев;

Дисконтированный срок окупаемости — 6 месяцев;

Индекс прибыльности — 5,9;

Внутренняя норма рентабельности — 273%.

8. Факторы риска

Перед открытием цветочного магазина стоит учесть возможные риски, а также пути их предотвращения.

К рискам можно отнести:

  • Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром. Чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Все это требует больших знаний и времени.
  • Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удаётся его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнёров, которые тоже будут заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта.
  • Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса. Бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. Так, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли.

Способы предотвращения рисков:

  • Быть осторожным, сводить риски к минимуму;
  • Сотрудничать с проверенными поставщиками (лучше предварительно посоветоваться со знающими людьми);
  • Налаживать контакты сразу с несколькими поставщиками, чтобы цветы, их ассортимент непрерывно обновлялся;
  • Ассортимент должен формироваться исходя из мониторинга рыночной обстановки.

Поставщиков, их резюме без труда можно найти в интернете, но сайты не расскажут о своих владельцах всю правду, поэтому нужно перестраховаться и все тщательно проверить.

В статье использовались материалы с сайтов:

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий